Huit grands chefs venus de quatres
pays ont imaginé un fastueux menu

Beat Caduff
du Restaurant Caduff's Weinloft, Zürich,
 a servi un risotto de cèpes à la Caduff.

Harald Rüssel
Restaurant Landhaus St. Urban, Naurath
a servi un flétan grillé accompagné de moule
 à la marinière, de cannelonis d'aubergine
et de tomates séchées.

Hans-Stefan Steinheuer
du Restaurant Zur Alten Post, Heppingen,
a servi un médaillon de chevreuil en croûte
de poivre accompagné d'un chuttney  
de pêches et de tomates vertes.

Justin Quek
du Restaurant les Amis, Singapour,
a servi un confit de saumon accompagné
d'algues séchées et d'une sauce au riesling.

Franz Raneburger
du Restaurant Schloss Glienicke, Berlin, proposait un jarret de veau à l'étuvée.

Johann Lafer
Restaurant Le Val D´Or, Stromberg, a servi
un dos d'agneau en croûte d'herbesa
accompagné de pommes de terres
 au romarin et de fromage méditérranéen.

Volker Waltmann
Le buffet du grand fromager d´Erlangen
 garni de fromages au lait cru des plus fins
a été très apprécié.
 

Rainer Halbedel
  du Restaurant Halbedel, Bonn-Bad Godesberg proposait des crêpes au
citron avec un ragoût de cerise.

Patrick Kimpel
du Restaurant Kronenschlösschen, Hattenheim,
proposait une mousse pralinée enveloppée
d´un biscuit aux oeufs traditionnel
avec un craquelin aux amandes.