| Schlossgut Diel Le château de Burg Layen a été édifié
au 12ème siècle, et est devenu la propriété
de la famille Diel en 1802. Johann Peter Diel
acquit le château et les vignobles du baron
Heribert Wolfgang von Dalberg durant
l´occupation de la région par les
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La Vinothèque On découvre les grands vins du
Domaine Diel dans une ambiance
imprégnée d´histoire. C´est ici que les
gastronomes peuvent jouir de dégustations
spéciales à l´occasion de grands dîners
imaginés par des chefs renommés de la
région. Il est alors vivement recommandé
de réserver sa place bien en avance.
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La vinothèque accueille
jusqu´à 30 personnes
dans un cadre raffiné.
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L´art et le vin
A la fin des années 80 le peintre
Johannes Helle a éclairé les caves
de son art en décorant les grandes
cuves d´acier, ajoutant ainsi une touche
contemporraine à la magie des lieux.
L´artiste, établi à Berlin, revient depuis
chaque année au Burg Layen pour
faire évoluer cette oeuvre inédite. |
Les caves de vieillissement
La vinification des pinots noir et
pinots blancs se fait en fûts de chêne.
Le bois des barriques, contenant 300
litres, provient de chênes des forêts
francaises du Massif Central et des
Vosges. Une petite partie du parc
est renouvellée chaque année. | 
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Schlosskeller
L´origine de la plus vieille cave du
château remonte à la fondation même
de Burg Layen, au 12ème siècle. La
vinification des rieslings des meilleurs
vignobles du domaine se fait ici dans des
conditions idéales en foudres des chênes
originaires des forêts régionales. Ceci
garantit au vin une évolution parfaite. |
Le trésor du Domaine
Il s´agit en quelque sorte du saint des
saints du domaine où des crus rares sont
précieusement conservés. Certains remontent
même au début du siècle précédent. Parmi les
merveilles de cette collection se trouvent
des vins de glace qui jouissent
d´une grande réputation dans
le monde du vin.
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Schlossgut Diel
Propriétaire: Armin Diel
D-55452 Burg Layen
Tel: +49 (0) 67 21 - 96 95-0, Fax: +49 (0) 67 21 - 45 0 47,
eMail: info@schlossgut-diel.com
UST ID: DE 6550 11450 1
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